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Rotolo alla frutta fresca
Preparazione
20
minuti
min
Cottura
8
minuti
min
Tempo totale
28
minuti
min
Porzioni:
8
persone
Ingredienti
3
uova
120
g
di zucchero
120
g
di farina 00
1
cucchiaino
di lievito
2,5
dl
di panna
Frutta fresca – fragole, more, mirtili, albicocche etc.
Istruzioni
Sbattete i tuorli con le zucchero, incorporatevi la farina setacciata. Amalgamate, e unite gli albumi montati a neve.
Versate il composto su una teglia imburrata di 30 x 35 cm e cuocete in forno preriscaldato a 220° per 7 – 8 minuti.
Rovesciate subito la pasta su un telo cosparso di zucchero e staccatela carta da forno.
Spalmate la panna, distribuendola sulla pasta biscotto aiutandovi con una spatola e poi disponete sopra le frutta fresca e arrotolatela la rotolo.