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Ristoranti

In Danimarca, Ristoranti on
27. gennaio 2018

Ristorante Brace – Copenaghen

Cucina nordica incontra la cucina italiana – questa è la definizione del cibo al ristorante Brace di Copenaghen.

Con una cucina nordica e il ristorante nella capitale della Danimarca – ecco il tocco nordico, ma in carica della cucina dello chef Nicola Fanetti, ex capo chef del famoso ristorante italiano a Copenaghen – Era Ora.

Prima di iniziare il suo ristorante Brace e il lavoro precedente all Era Ora e Noma, Nicola Fanetti ha lavorato presso alcuni dei più famosi ristoranti in Italia.
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In Ristoranti, Svezia on
18. aprile 2017

Ristoranti di Stoccolma

Stoccolma è una città di contrasti. Da un lato ha dato i natali a nuove tendenze in molti campi, dalla musica al design, passando per la moda e la tecnologia.  Dall’altro lato Stoccolma vanta anche una ricca storia che comprende la splendida architettura, più di 80 musei, il Palazzo Reale e il nucleo urbano medievale di Gamla Stan. Continua

In Norvegia, Ristoranti on
4. febbraio 2017

Più stelle di ristoranti norvegesi

La Guida Michelin 2016 ha portato buone notizie per gli chef norvegesi, confermando ristoranti già premiati in passato e introducendo nella prestigiosa lista due nuovi ristoranti stellati.Il Ree.na e il Kontrast ad Oslo hanno ottenuto entrambi una stella Michelin, affiancando così i ristoranti Fauna e Statholdergaarden, già premiati nelle scorse edizioni.

Un importante riconoscimento è andato anche al Maaemo di Oslo, che ha ricevuto quest’anno la terza stella Michelin, diventando così il primo ristorante norvegese ad avere tre stelle.

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In Ristoranti on
1. febbraio 2017

Ristorante Kählers Spisesalon

Il produttore ceramico Kähler, ha aperto un ristorante nella città di Århus (Jylland), un ristorante dove il cibo e le bevande sono serviti nella loro ceramiche.

La cucina è classica piatti danesi, con una moderna interpretazione. Anche la tradizione danese – smørrebrød, è uno dei principali piatti del menù. Continua