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Ricette danesi

In Ricette danesi, Torte on
24. febbraio 2018

Torta di mele

La torta di mele è una torta tradizionale danese, e risalente alla metà del 1800. Il clima danese si adatta perfettamente alla coltivazione delle mele, e i mele si trovano in molti giardini, quindi è spesso usato nei dolci. Inoltre, una frutta popolare – sia fresco che cotto.
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In Ricette danesi, Torte on
18. febbraio 2018

Dolcetti al cocco

Una ricette classica per il dolci, e in danese “Kokosmakroner” – amaretto di cocco o “Kokostoppe” – cime di cocco. Le dolcetti di cocco sono facili e non richiedono molto tempo per cucinare.

Porta i bambini in cucina e lasciali aiutare a formare i dolcetti. Continua

In Ricette danesi, Secondi on
18. dicembre 2016

Le polpette danese

La piatto danese per la “frikadeller” è un ricetta danese classica, e sono stati preparati da molte mogli nel corso degli ultimi secoli.

“Frikadeller” – polpette danese e un piatto nazionale e sono molto preferita per le bambini ma anche per le adulti.
In Danimarca “frikadeller” è in gran parte servita con patate cotte, ma può anche essere servito con una insalata.

Ingredienti:

  • 500 gr carne macinata (250 gr carne di suino e 250 gr di vitello)
  • 1 cipolla
  • 1 uova medio
  • 40 gr di farina
  • 1/2 bicchiere di latte
  • Sale e pepe
  • Burro

Preparazione:

1. Sbucciate la cipolla e tagliare in piccoli pezzi. Unite l’uova, farina, latte e la cipolla, e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo.

2. Unite il sale e pepe, e mescolate per la ultima volta.
3. Formate le polpette usando due cucchiaio, e cuocete le polpette in una padella con le burro.

Cuocete le polpette per circa 5-6 minuti, per lato.